NÁMĚTY PRO BEZPEČNOSTNÍ A HYGIENICKÁ OPATŘENÍ
Níže uvádíme náměty, které lze dle charakteru vašeho provozu aplikovat v ubytovacích zařízeních a také deklarovat směrem k zákazníkům. Některé z níže uvedených námětů jsou v našich provozech běžně používány, další mají doporučující charakter a jiné pro vás mohou třeba být inspirací.
TVORBA POSTUPŮ A STANDARDŮ
- Vytvořit standardy prevence, postupy v případě podezření na onemocnění a postupy v případě prokázání výskytu onemocnění v ubytovacím zařízení.
- Dodržovat zvýšená hygienická pravidla v hotelu ze strany zaměstnanců i dodavatelů.
- Pravidelně školit zaměstnance.
- Vytvořit checklisty pro zaměstnance (k pravidelné dezinfekci veřejných prostor).
- Kontrolovat symptomy zaměstnanců a hostů.
- Zajistit dodržování bezpečné vzdálenosti mezi osobami ve všech veřejně přístupných prostorech ubytovacího zařízení.
ÚKLID A CELKOVÁ SANITACE – SPOLEČNÉ PROSTORY, TECHNICKÉ MÍSTNOSTI, POKOJE
- Zajistit pravidelný úklid místností, prostředí a vybavení, na každém pracovišti, prostřednictvím vhodných čistících i dezinfekčních přípravků – zvýšená hygienická opatření (recepce, lobby, výtahy, konferenční a jednací prostory, business centra, restaurace, toalety, fitness centra, wellness, chodby atd. – platné i pro prostory určené zaměstnancům).
- Zvýšit hygienická opatření a dezinfekci předmětů, kterých se dotýká více osob, např.:
- Veřejné prostory, recepce – stolky, židle, pulty, magnetické karty – klíče, platební terminály, pera, madla, kliky, zábradlí, vypínače atd.).
- Pokoje – dávkovače v koupelně, ovládání, vypínače, fény, coffee sety, telefony, lampičky, manuály služeb, minibary; žehlička a žehlící prkno, tlačítka trezorů atd., omezení používání – časopisy, psací. potřeby, přehozy přes postel, dekorativní polštáře atd. Pozornost věnovat jednorázovým kosmetickým přípravkům na pokojích, po každém odjezdu hosta v případě, že je to možné, obaly nepoužitých kosmetických přípravků dezinfikovat.
- Restaurace – stoly, židle, dětské jídelní židličky, jídelní lístky, nabídky atd.
- Informovat úklidový personál o správném způsobu používání prostředků osobní ochrany i o nutnosti dezinfekce rukou ihned po sejmutí ochranných pomůcek a po dokončení úklidu nebo sanitačních prací.
- Nastavit přísná pravidla pro skladování a čištění pracovních oděvů a praní prádla (stolní i ložní).
- Zabezpečit bezpečnou manipulaci s prádlem, aby nedošlo ke kontaminaci (prádlo použité – pytle po úklidu, přísné oddělení prádla použitého X čistého atd.).
- Tam, kde to je možné, zajistit pravidelné větrání místností, včetně pokojů po odjezdu hostů.
DEZINFEKČNÍ PROSTŘEDKY, OCHRANNÉ POMŮCKY
- Poskytovat k dispozici dezinfekční prostředky ve veřejných prostorech hotelu.
- Poskytovat dezinfekční a ochranné prostředky na pokojích pro hosty (např. gely, antibakteriální mýdla, roušky atd.).
- Poskytovat dezinfekční a ochranné pomůcky pro zaměstnance (roušky, respirátory, jednorázové rukavice, čistící a dezinfekční roztoky na ruce, jednorázové ubrousky, ochranné clony atd.).
SLUŽBY
- Rozšířit nabídku služeb, které umožní minimální kontakt s personálem hotelu a ostatními hosty – mezi tyto služby patří například níže uvedené:
- Bezkontaktní platby.
- Aplikace sloužící k provedení rezervace, check-in a případně zajištění přístupu na pokoj bezkontaktně.
- Express check-in/out – prostřednictvím automatických kiosků na recepci.
- Virtuální concierge.
- Hotelový transfer – zajišťovaný smluvním partnerem a s důrazem na bezpečnost hostů.
STRAVOVACÍ SLUŽBY
- Nabízet možnost doručení snídaně na pokoj (doručení celé nabídky room service bez příplatku).
- Zajistit postupy přípravy a obsluhy tak, aby pokrmy a nápoje byly na cestě k hostovi chráněny před rizikem kontaminace.
- U bufetového stolu, pokud je to možné, preferovat spíše prezentaci po jednotlivých porcích pokrmů (kde nelze, spíše menší objem s častějším doplňováním připravovaných pokrmů).
- Při bufetech omezit kontakt hostů s pokrmy i inventářem (pokud lze, pokrmy vydává obsluha).
- Příbory zakládat až po usazení hosta.
- Věnovat pozornost manipulaci s pečivem, na stoly zakládat až po usazení hosta, případně balit do sáčků nebo chránit jiným vhodným způsobem, aby se jej nedotýkali ostatní hosté.
- Častěji čistit a dezinfikovat kávovary, stroje na džusy a další přístroje, zejména pak jejich části, kterých se hosté přímo dotýkají.
- Pokud možno používat jednorázově balené přísady a nápoje v lahvích.
- Upřednostňovat používání jednorázových ubrousků před textilními.
- Nádobí a sklo umývat a dezinfikovat v myčce na nádobí, a to včetně položek, které nebyly použity, protože mohly přijít do kontaktu s rukama hostů nebo zaměstnanců.
- V případě ručního mytí postupovat v pořadí mytí – dezinfekce – oplachování, při vysoušení používat jednorázové papírové utěrky.
- Proces oplachování skla provádět při min. teplotě 70 °C.
- Upřednostňovat elektronické jídelních lístky či lístky v obalech, které lze častěji dezinfikovat.
- Pokud je to možné, servírovací stolek room service ponechat na chodbě před pokojem.
DALŠÍ
- Pravidelné čistit a obměňovat filtry ventilačních systémů.
- Pravidelné větrat místnosti, v nichž hosté či zaměstnanci pobývají déle.
- Upřednostňovat odpadkové koše bez ručního otevírání.
- Zákazníkovi zveřejňovat frekvenci čištění toalet a případně i dalších veřejných prostor.
- Zajistit, aby se dodavatelé řídili postupy prevence proti šíření onemocnění.
- Věnovat zvýšenou pozornost ochraně personálu před rizikem nákazy – podle charakteru práce jim poskytovat dostatek ochranných pomůcek a hygienických prostředků.
SDĚLTE HOSTŮM HYGIENICKÁ A BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ VAŠEHO ZAŘÍZENÍ
Doporučujeme vám, abyste přijatá opatření komunikovali směrem k hostům. Nejenom k těm, kteří jsou již ubytováni v hotelu/penzionu, ale také k potenciálním klientům, kteří se teprve rozhodují. Ti, kteří zvažují, zda vás navštívit, mohou mít stále obavy z cestování. Ujistěte je, že jejich zdraví a bezpečnost jsou pro vás prioritou. Jakou formou budete opatření komunikovat záleží na vás. Vše se dynamicky mění v čase, stejně tak se může měnit i rozsah činností, na které se zaměřujete. Proto bychom spíše doporučili než samotný výčet všech opatření komunikovat prostřednictvím loga souhrnně, že věnujete pozornost právě výše zmíněným okruhům, tedy bezpečnému pobytu na pokoji, dezinfekci všech veřejných prostor, službám v restauraci a zamezení jakékoliv kontaminace nabízených pokrmů. Pokud bude host nějakým opatřením omezen, pak jej upozorněte, že se jedná o vaši snahu jej ochránit a omlouváte se za případné méně komfortní opatření. Je velmi důležité, aby byl rovněž celý obsluhující tým o opatřeních dostatečně informován a uměl je hostům vysvětlit.
